Родиной кокоса предположительно считается Малайзия. Кокосовая пальма произрастает повсеместно в тропиках: на Филиппинах, Малайском архипелаге, полуострове Малакка, в  Индии и на Шри-Ланке. Но первое место по разведению и поставке кокоса занимает Индонезия.

Кокосовая стружка довольно калорийный продукт. До 60% в ней содержатся жиры, а также витамины В, С и Е, полезные микроэлементы калий, цинк, магний, кальций, йод, железо. Также в стружке кокоса содержится лауриновая кислота, она снижает содержание холестерина в организме.

Существует целый дворец из кокосовой пальмы. Он был построен в Маниле действующим президентом Филиппин к приезду папы Римского Иоанна Павла II. 10 миллионов долларов стоил этот дворец. Но вот незадача, папа обратил внимание на то, что при нищем населении отстроен такой богатый дворец и отказался в нём жить, переехав в место попроще.

Кокосовая стружка широко применяется в кулинарии, особенно в десертах. Добавляя стружку в тесто, можно приготовить торты, печенья, рулеты, кексы, бисквиты. Стружка используется также в вегетарианской кухне, из неё делают конфеты, добавляют в десерты.

Простой рецепт конфет, понадобится 180 гр. кокосовой стружки и 3 ст. ложки сгущёнки, перемешать ингредиенты, поставить в холодильник на 30 минут, затем сформировать конфетки и обвалять в стружке. По желанию можно положить внутрь миндальный орешек.