Состав смеси: уцхо-сунели, кориандр зерно, укроп семя, куркума или шафран, перец чили, чеснок, тмин, соль.

Сванская соль или смесь из Сванетии - сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Сванетия — это горный район Грузии, в котором произрастают все травы, используемые в смеси. Острая и пряная — соль приготовлена в лучших традиция Кавказа.

Поскольку Сванетия долгое время была очень труднодоступной местностью, куда местные жители могли попасть только пешком, таща всю поклажу на себе, то многие вещи были в дефиците, соль в том числе. Вот и придумали жители смешивать соль с травами, произраставшими на склонах гор, увеличивая её объём.

Используй сванскую соль для подсаливания уже готовых блюд или добавляйте в конце приготовления. К мясу, супам, в салаты и запеканки.