Ажгон (Айован, Тимол, Шабрий, Индийский тмин) 30г
- Товар: Ажгон (Айован, Тимол, Шабрий, Индийский тмин) 30г
- Цена: 47р Как заказать товар
- Код товара:
- Доступность: Нет в наличии
Нет в наличии
Ажгон
- однолетнее растение семейства зонтичных
родом из Индии. Культивируется в Африке,
Юго-Восточной Азии, Китае. Специю называют
также айован душистый, индийский тмин,
шабрий.
Обладает
пряный ароматом и жгучим, острым вкусом.
Входит в состав смесей специй карри и
бере-бере. Ажгон получают из семян
растения, в которых содержится эфирное
масло и витамины. Именно благодаря
тимолу ажгон и обладает таким ярко
выраженным ароматом.
Благодаря
химическому составу ажгона его издавна
использовали в медицине Азии и Африки.
Ажгон прекрасный антисептик, используется
для заживления ран, улучшает метаболизм
и аппетит, помогает работе сердца и
сосудов.
Специя ажгон весьма популярна в кухнях Африки и Индии. Будет прекрасным дополнением к блюдам как в моно варианте, так и в сочетании с другими специями (тмин, зира, любые перцы, базилик, мята). Используйте ажгон к блюдам из мяса и птицы, в соусах и маринадах. Овощные рагу, запеканки и салаты, всё может быть приправлено ажгоном.