Мускатный орех целый примерно (30г)
- Товар: Мускатный орех целый примерно (30г)
- Цена: 138р Как заказать товар
- Код товара:
- Доступность: Нет в наличии
Нет в наличии
Родина ореха — Молуккские острова. Также выращивается на Шри-Ланке, в Индии, Бразилии и в других тропических регионах.
Мускатный орех обладает пряным вкусом и душистым ароматом с лёгким мускусным оттенком. Цельный орешек намного дольше сохраняет свои качества, нежели порошок.
Мускатное семя содержит до 15% эфирного масла, а также железо, кальций, фосфор, витамины (А, В, Е), белки и пектин, фолиевая кислота, тиамин. Также орех содержит психоактивное вещество — миристицин, поэтому употребление его в больших дозах не желательно.
В Англии ценители держали при себе специальные серебряные терки для мускатного ореха. И правильно делали, если вы потрёте необходимое количество ореха непосредственно перед применением, то так аромат будет более ярким и насыщенным, чем готовый порошок.
Мускатный орех можно встретить во многих приправах и смесях — беребере, карри, франкфуртская. Он является универсальной специей, т.к. может использоваться в совершенно разнообразных блюдах, в острых, сладких, солёных, везде эта специя будет уместна.
В Италии мускатный орех издавна почитается и считается неотъемлемым атрибутом различных начинок, соусов, паст, пицц. Молочным и кисломолочным блюдам орех придаёт пикантность. Также отлично подходит к любым блюдам из овощей и грибов.